2018「提升生活品質」系列演講－醫療保健系列

認識保健食品：以紅麴與乳酸菌為例

保健食品與健康食品有何差別？大家都聽過紅麴，紅麴就只能做做餅乾、降降膽固醇嗎？乳酸菌也是耳熟能詳的益生菌，是否也只能充當便當附送的飲料嗎？紅麴與乳酸菌，在台灣進入高齡社會之際，其對代謝症候群又有多大調節作用？是否所有紅麴都有相同功效？在新聞媒體被保健食品充斥的情形下，如何選擇優良、有效之產品，希望能在百分鐘之內能與你來共同探討。

時 間：2018年5月19日(六) 上午10~12時
地 點：臺大校友會館四樓演講廳 (臺北市濟南路一段2-1號)
            （聯絡電話:02-2321-8415*9）

學歷：	國立臺灣大學農業化學系學士、碩士、博士
現職：	國立臺灣大學生化科技學系名譽教授
經歷：	國立臺灣大學微生物與生化學研究所所長 國立臺灣大學生化科技系主任 臺灣保健食品學會理事長 臺灣農業化學會理事長 臺灣乳酸菌協會名譽理事
專長：	保健食品、生物技術、應用微生物
榮譽：	《國家新創獎、行政院國家科學委員會傑出研究獎、臺灣大學特聘教授、臺北生技獎金獎、美國食品科技學會會士 (IFT Fellow)、養樂多文教基金會特優論文獎
著作：	發現紅麴新價值、學術論文434篇、紅麴相關學術論文134篇、乳酸菌相關學術論文47篇

歡迎校友及非校友踴躍參加，免費入場!